Étiquette : végéta*ien

Recette à l’eau de haricots rouges : Mousse au chocolat

Lorsque vous préparez des légumineuses, des féculents ou des légumes, vous avez sûrement le réflexe de jeter l’eau de cuisson. Pourtant, comme de nombreux déchets alimentaires, il est possible de récupérer et cuisiner l’eau des haricots rouges ! Vous aimeriez réduire le gaspillage alimentaire ? Je vous partage une...

Je mange durable en automne – recettes écologiques

Une des clés d'une alimentation durable est de consommer local et de saison. Mais, si on sait assez bien profiter des produits estivaux, beaucoup de gens grimacent à l’arrivée de l’automne, ne sachant que faire de ces énormes choux ou ces topinambours avec une drôle de forme. Découvrez dans cet article les...

Ecologie, cause animale : faut-il consommer du miel ?

Le mouvement antispéciste refuse tout produit issu de l’exploitation animale. Le miel en fait partie. En parallèle, nos abeilles doivent faire face à de nombreux dangers : biodiversité en baisse, anthropisation des milieux, cocktail de pesticide et prédateurs venus de l’étranger. Est-ce donc bien raisonnable de boycotter le miel,...

L’alimentation durable : 4 clés pour l’adopter

L’aliment qu’on mange n’est pas apparu dans notre assiette miraculeusement. Il est, vous vous en doutez, précédé de tout un processus de production, mais aussi de transport et de conservation, qui polluent. Quels aliments sont les moins polluants ? Faut-il favoriser de la viande locale ou un fruit exotique...